Marina Colonna Pyré z rajčat a zeleniny Bruschettina di Colonna 280g

O farmě Marina Colonna
Mezi zelené kopce kraje Molise přišla rodina Colonna na počátku 19. století. Vévodkyně Cattaneo di Sannicandro se provdala za Asprena Colonnu a nevěsta přinesla zdejší pozemky jako věno. Marina Colonna zdědila farmu v roce 1996 po svém otci Francescu Colonnovi. Masseria Bosco Pontoni, jak se farma oficiálně nazývá, leží poblíž San Martino in Pensilis v nadmořské výšce 120 metrů. Farma má rozlohu 180 hektarů, a kromě olivových hájů se zde pěstují obiloviny a zelenina. Na farmě je možné si pronajmout i dva stylové apartmány. Farma se tak může stát základnou pro výlety po malebné krajině Molise, kam davy turistů neproudí.
Olivovníky rostou na 55 hektarech a více jak polovina je ekologicky certifikována. Pěstují se zde historické, tradiční místní a také experimentální odrůdy olivovníků. V současnosti je to 15 různých kultivarů jako Leccino, Frantoio, Peranzana,
více informací a parametry