Marengo Barolo Brunate 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučujeme jej alespoň hodinu dekantovat. Vinařství Marengo se sídlem v La Morra, v srdci vinařské oblasti Barolo v Piemontu, vlastní přibližně 7 hektarů vinic rozprostřených v nejlepších polohách (cru) tohoto regionu. Již od roku 1899 vyrábí tradiční vína, která vyjadřují terroir a svou silnou identitu. Hrozny odrůdy Nebbiolo pocházejí z více než osmdesát let staré vinice nacházející se v prestižní poloze (cru) Brunate. Zdejší réva těží z obzvláště příznivého mikroklimatu v nadmořské výšce mezi 400 a 230 metry a z půd tvořených jílem smíchaným s vápenitým pískem, s výskytem slínů Sant'Agata a fosilií z období tortonu. Po fermentaci v nerezových tancích při řízené teplotě víno zraje dva roky v sudech barrique. Marengo Barolo Brunate je ušlechtilé a charakterní víno se zářivou rubínovou barvou s granátovými odlesky. Ve vůni odhaluje bohatý a komplexní aromatický profil s tóny třešní a rybízu, květinovou vůní růží a fialek a balzámovým podtónem. Na patře je pevné, plné a vláčné, se šťavnatou texturou a výraznými, avšak dokonale integrovanými tříslovinami. Je odvážné, a přesto elegantní a harmonické, s dlouhým, svěžím závěrem. Je to ideální víno k párování se zvěřinou, zejména k srnčímu ragú na jalovci.
více informací