Marchese Antinori Franciacorta Cuvee Royale - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Marchese Antinori je jedním z nejznámějších v Itálii i v zahraničí, s dlouhou historií a tradicí výroby vína trvající přibližně 600 let. Kromě různých statků v Toskánsku a Umbrii začalo Marchesi Antinori v roce 1999 vyrábět šumivá vína v oblasti Franciacorta. Cuvée Royale společnosti Marchesi Antinori se vyrábí z vybraných hroznů odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Blanc z usedlosti Montenisa, která se nachází v okolí vesničky Calino v srdci Franciacorty. Vinice obklopující vilu rodiny Maggi zde těží z mikroklimatu, které vytváří nedaleké jezero Iseo. První kvašení probíhá v nerezové oceli. Druhé kvašení probíhá v láhvi klasickou metodou a víno zůstává tři roky na kalu. Výsledkem je harmonické, výrazné a mimořádně elegantní víno. Ve sklenici vykazuje světle slámovou barvu zvýrazněnou jemnou a vytrvalou perlením. Aromatický profil je jemný a voňavý se svěžími ovocnými a květinovými tóny, po nichž díky dlouhému zrání na kalu následují tóny chlebové kůrky a kvasnic. V chuti je hedvábné a živé s dobře integrovanou kyselinou a dlouhým, jemným a osvěžujícím závěrem. Je to vynikající aperitiv samostatně nebo k mořským plodům či vegetariánským předkrmům.
více informací