Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2017 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat 1 až 2 hodiny. Panství Marcel Deiss se nachází v Bergheimu, v srdci nejkrásnějších alsaských terroirů. Rodinný majetek má nyní 27 hektarů vinic na 220 samostatných parcelách, kde se každoročně rodí tři grand crus a devět 1er crus. Na těchto pohádkových terroirech Jean-Michel Deiss a jeho syn Mathieu vždy hledají nejlepší kombinaci mezi vysazenou révou a půdou a neustále usilují o dokonalost. Při výrobě vína Schoenenbourg Grand Cru se používají převážně hrozny Ryzlinku rýnského ze starých, ekologicky pěstovaných vinic. Terén je tvořen opalizujícími slínovci a víceméně smíšenou keuperskou křídou a pokrytý roztroušenými vogézskými pískovci. Hrozny se ručně sklízejí, lisují a následně fermentují s použitím místních kvasinek. Víno má zářivě žlutou barvu s překvapivými bílými odlesky. Ve vůni se objevuje citronová kůra, pepř a kouřové tóny. V ústech víno vykazuje působivou úroveň bohatosti, koncentrace a minerálního charakteru s výjimečnou čistotou a živou kyselinkou. Je elegantní a s jedinečnou osobností. Vynikající k humrům a mořským plodům obecně, bílým rybám, kuřeti nebo kapounovi.
více informací