Marc Colin et Fils Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu. Jedná se o burgundské Rulandské modré, pocházející z nízko položených, na jíl bohatých půd v obci Chassagne-Montrachet. Tato oblast je známá svými živě zbarvenými víny a toto víno má ve sklenici fialově červenou barvu s luxusním buketem višní, angreštu, malin, teplé půdy a koření. Vinařství Domaine Marc Colin et Fils, založené v 70. letech 20. století, se nachází ve slunném vnitrozemí Côte de Beaune a rozkládá se na pouhých 12 hektarech vinic. Vinařství, které nyní vlastní a řídí dvě děti Marca Colina, Caroline a Damien, je možná známější díky své nabídce bílého burgundského, ale jako známku svých schopností vytváří také ohromnou nabídku červeného burgundského. Chassagne-Montrachet ze starého vína je v ústech luxusní a dobře zakulacené, s jemnými tříslovinami a houpavou kyselinkou. Na patře se objevují akcenty hub a lesní půdy s hlubokými tóny malin, červených třešní a minerality. Hrozny pocházejí z 65 let starých vinic a před uvedením na trh zrály 15 měsíců v dubovém sudu. Závěr je dlouhý a hladký, s jemnými zemitými tóny. Zvažte snoubení tohoto vína s hovězím bourguignonem, Gruyère nebo uzeninovým prkénkem.
více informací