Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Espoutieres 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Maison Louis Picamelot je historické burgundské vinařství založené v roce 1926 v Rully, které nyní řídí Philippe Chautard, vnuk Louise Picamelota. Dnes se panství rozkládá na přibližně 17 hektarech vinic a vyrábí vynikající vína Crémant de Bourgogne, včetně vín z jednotlivých vinic. Crémant de Bourgogne En Espoutières vyráběný poprvé v roce 2018 je směsí odrůd Pinot Noir a Chardonnay z jediné historické vinice, která kdysi patřila mnichům z kláštera Prieure de Bonvaux a která se nachází poblíž oblasti Ecrin des Climats v obci Talant. Po ruční sklizni a kvašení s řízenou teplotou v nerezové oceli víno odpočívá tři roky na kalu, než se vyluhuje a dávkuje s likérem d'expedition. Výsledkem je elegantní víno s jasně slámově žlutou barvou. Ve vůni se objevuje voňavý buket s tóny jablek, hrušek a broskví, náznaky lískových oříšků a briošky a citrusovým a květinovým podtónem. V chuti je víno plné, velkorysé a kulaté, s příjemnou krémovitostí, kterou vytvářejí jemné a vytrvalé bublinky. Je svěží a šťavnaté, s dlouhým závěrem, který připomíná minerální tóny. Vyzkoušejte ho k sushi, těstovinám s mušlemi a krevetové tempuře.
více informací