Louis Michel & Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Les Clos začíná hlubokým, koncentrovaným buketem ovocných sadů, citrusové kůry a okvětních lístků růží. Vinice se nachází na svahu v srdci apelace Chablis, což umožňuje maximální sluneční svit. Zatímco na nose působí mohutně a téměř mužně, v chuti se projevuje jemnější a výraznější charakter. Louis Michel & Fils sehráli důležitou roli při definování stylu Chablis. Tato rodina působí v regionu již od 19. století a při tvorbě svých vín přijala přísnou zásadu, že se vína nebudou opékat. Spolu s encyklopedickými znalostmi kraje, které přinášejí manažeři Jean-Loup Michel a Guillaume Gicqueau-Miche, to umožňuje neuvěřitelně čistý výraz oblasti Chablis. Jedná se o středně plné víno, které se může pochlubit svěží kyselinkou a výrazným minerálním nádechem. Na patře se setkává slupka zeleného jablka a citrusové plody s chutí melounu a pomerančového květu - objevíte zde také tóny mušlí a křídy. Les Clos je vynikající, velkorysý příklad stylu Chablis a pro nováčky je to fantastické víno na začátek. Můžete ho skladovat ve sklepě po mnoho let a kombinovat s odvážnými pokrmy, jako je králík, uzené ryby nebo vyzrálé sýry.
více informací