Louis Latour Chassagne Montrachet 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Louis Latour je renomované rodinné francouzské vinařství založené v roce 1797, které již více než dvě století vyrábí kvalitní burgundská vína. Vlastní přibližně 50 hektarů vinic v nejprestižnějších oblastech Côte d'Or (27 z nich je klasifikováno jako Grand Cru) a část hroznů nakupuje také od prověřených místních pěstitelů. Vinařství, které nyní vede Louis-Fabrice, sedmá generace rodiny, je také členem prestižního sdružení Henokiens, které sdružuje podniky, jež jsou nepřetržitě rodinně vedeny více než 200 let. Hrozny Chardonnay pocházejí z přibližně 30 let staré vinice vysazené na křídových, jílovitých půdách v apelaci Chassagne-Montrachet, jižně od Puligny-Montrachet. Po ruční sklizni probíhá kvašení tradičním způsobem v dubových sudech a hotové víno zraje 8 až 10 měsíců ve středně opečených sudech z francouzského dubu (15 % nových). Chassagne-Montrachet Louis Latour má jasně slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni se projevuje voňavý aromatický profil s tóny peckovin a žlutého ovoce a náznaky mandlí. V chuti je svěží a elegantní, kulaté a velkorysé, s živou kyselinou a dlouhým, vytrvalým závěrem. Vyzkoušejte ho k mořským plodům a kozím sýrům.
více informací