Louis Jadot Chateau des Jacques Moulin-a-Vent 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Chateau des Jacques se nachází v Romanèche-Thorins v Beaujolais, pochází ze 17. století a v roce 1924 ho koupil Amédée Rousseau, francouzský podnikatel a milovník vína s vizionářským plánem na revitalizaci panství. Dnes panství, které je od roku 1996 součástí Maison Louis Jadot, vlastní přibližně 70 hektarů vinic. Chateau des Jacques Moulin-a-Vent se vyrábí z hroznů Gamay z osmi terroirů Moulin à Vent (Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, La Roche, La Rochelle a Les Caves), z nichž každý má jiné vlastnosti růžové žulové půdy a expozice. Po ruční sklizni, maceraci a fermentaci zraje hotové víno 10 měsíců v betonových tancích a dubových sudech z lesů Nivernais, Limousin a Allier. Ve sklenici víno odhaluje jasnou, rubínově červenou barvu a elegantní, široký aromatický profil s tóny červených bobulí, květinovými tóny fialek a kořenitými nuancemi. V chuti je víno zakulacené a velkorysé, s výraznou mineralitou a výraznou, osvěžující kyselinkou. Závěr je dlouhý a ovocný. Je to elegantní víno, které se může v příštích letech krásně rozvíjet. Vyzkoušejte ho ke králičímu frikasé, bylinkové perličce nebo smaženému krocanovi.
více informací