Longview Devil's Elbow Cabernet Sauvignon 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Úžasné panství Longview zaujímá mírně zvlněné kopce v blízkosti pohoří Mt Lofty Ranges, kousek od města Adelaide. Vinařství vedou bratři Mark a Peter Saturnovi, kteří se specializují na výrobu elegantních vín z klasických italských a francouzských odrůd, jimž se v údolí daří. Bratři vysazují černé odrůdy na severních svazích, aby zajistili optimální zralost, zatímco bílé hrozny jsou vysazovány na chladnějších jižních svazích.Devil's Elbow je pojmenováno podle úseku silnice, který je o chlup horší než vinice, kde toto víno začíná svůj život. Podle Marka a Petera lze stejný adrenalinový zážitek zažít i ve sklence tohoto lahodného červeného. Po příchodu do vinařství se hrozny Cabernetu Sauvignon pečlivě vinifikují a poté se přemístí do sudů z francouzského dubu, kde zrají 20 měsíců.Černý rybíz, máta, hřebíček a tóny dřevěného kouře charakterizují vůni, zatímco první doušek odhalí živou osobnost s plným tělem, bohatou a krémovou strukturou a velmi dlouhým závěrem. Toto mohutné červené víno je díky pevným tříslovinám a dobře vybudované struktuře ideální k vychutnávání vedle vydatného dušeného hovězího masa, grilovaných mas nebo prvotřídních steaků.
více informací