Long Shadows Pedestal Merlot 2021 - diskuze

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 12 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Long Shadows bylo založeno v roce 2003 Allenem Shoupem, který předtím 20 let budoval Chateau Ste. Michelle jako celosvětově uznávanou značku, aby pomohlo prosadit Columbia Valley na mapě vín světové úrovně. Vinařská skupina získala takový význam, že Allenův nákup hroznů v jednu chvíli představoval 70 % všech hroznů vypěstovaných ve státě. Allenův nový projekt je spoluprací se špičkovými mezinárodními vinaři, kteří přinášejí vlastní vizi do nejlepších vinic Columbia Valley. Díky této vizi a talentu již vinařství získalo řadu ocenění včetně titulu "Vinařství roku" od časopisu Food & Wine. Tento úžasný Merlot je skvělým úvodem do přístupu Long Shadows s ovocem pocházejícím z Wahluke Slope, teplejší oblasti Columbia Valley, která produkuje lahodně aromatické a koncentrované ovoce. Všechny hrozny se sklízejí ručně a před kvašením ve velkých francouzských dřevěných tancích se pečlivě třídí. Mladé víno pak zraje 22 měsíců v 85 % nových sudech z francouzského dubu a poté se stáčí do lahví. Ve vůni převládá tmavé ovoce s množstvím cassis, ostružin a tmavých švestek, doplněné o tóny hřebíčku, skořice a hořké čokolády. První doušek odhalí plné tělo, pevné třísloviny a pevné jádro ovoce, které zůstává na jazyku.
více informací