Larry Cherubino Budworth Cabernet Sauvignon 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se nechat ho hodinu dekantovat. Společnost Cherubino Wines byla založena v roce 2004 Larrym Cherubinem a jeho manželkou Edwinou. Vinařství se nachází v australské vinařské oblasti Margaret River. Pyšní se více než 120 hektary vinic, z nichž pocházejí velmi elegantní vína, která sklízejí široké uznání jak u veřejnosti, tak u kritiků. Mezi různými řadami vín společnosti Cherubino najdeme i její nejikoničtější vína, vyráběná z hroznů pocházejících z nejlepších parcel. Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon pocházejí z bloku 6 statku Riversdale Estate v oblasti Frankland River, která je proslulá svou výjimečnou kvalitou. Po ruční sklizni a kvašení pomocí původních kvasinek víno zraje v dubových sudech. Výsledkem je silné a koncentrované víno s širokým a komplexním aromatickým profilem. Ve vůni víno odhaluje tóny červeného a černého ovoce (švestky, ostružiny a další bobule) s náznaky fialky, hřebíčku a křemene. Na patře je intenzivní a ovocné, hluboké a vyvážené s dokonale integrovanými taniny a hladkou texturou. Závěr je dlouhý a harmonický. Toto víno může dobře zrát několik desítek let, ale pokud nemůžete čekat, vyzkoušejte ho k červenému masu. Skvěle se hodí k filet mignon, hovězímu guláši a dušeným hovězím líčkům.
více informací