La Tour Melas Silphium Rose 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 roky. Není třeba dekantovat. Řecké vinařství La Tour Melas se nachází ve vesnici Achinos na Peloponésu. Společnost, která zahájila činnost v roce 2000, disponuje moderním čtyřpodlažním sklepem s regulovanou teplotou, který využívá gravitaci k minimalizaci zásahů a používání čerpadel. La Tour Melas Silphium Rose, pojmenované po vzácné květině, je směsí odrůd Grenache Noir, Fokiano, Monemvasia a Aspro Potamisi z vinic vinařství v Achinos ve Fthiotidě. Po ruční sklizni a vinifikaci zraje hotové víno 6 měsíců na kalech v amforách a dubových sudech. Výsledkem je víno s charakterem a provensálským stylem. Ve sklenici se projevuje lososovou barvou se zlatavě růžovými odlesky. Jeho aromatický profil je výrazný a živý, s tóny malých červených bobulí, hrušek a manga, následovanými jemnými náznaky citronového květu a pečeného koření. Na patře je svěží a ovocné, s osvěžující kyselinkou. Má krémovou texturu a dlouhý, elegantní a delikátní závěr. Je univerzální v kombinaci s jídlem, hodí se k předkrmům z ryb a mořských plodů, prosciuttu a melounu, stejně jako k syrovým mořským plodům, jahodovému rizotu a uzeninám.
více informací