La Tour Melas Cyrus One 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřít půl hodiny před podáváním. La Tour Melas je malé řecké vinařství nacházející se ve vesnici Achinos. Svou činnost zahájilo v roce 2000 výsadbou prvních vinic. Dnes společnost vyrábí vynikající vína, která spojují francouzskou filozofii s řeckými tradicemi. Cyrus One je směsí odrůd Merlot, Cabernet Franc a Agiorgitiko, ručně sbíraných z nejmladších vinic (přibližně 25 let starých) v Nemea a Achinos. Merlot a Cabernet Franc pocházejí z Achinos ve středním Řecku. Vápnité jílovité půdy a blízkost moře zde vytvářejí ideální podmínky pro tyto odrůdy. Agiorgitiko naopak pochází z Peloponésu, kde jílovité, vápnité půdy podporují svěží, ovocnou chuť hroznů. Po sklizni se hrozny fermentují odděleně. Hotové víno pak zraje v dubových sudech různých velikostí přibližně jeden a půl roku. Cyrus One, koncipovaný jako druhá značka ve stylu velkých bordeauxských zámků, má středně intenzivní rubínovou barvu. Jeho aromatický profil je intenzivní s tóny zralého tmavého ovoce, sladkých koření a tabáku. Na patře je kulaté a hladké. Má dobrou koncentraci a vyváženou kyselost, střední tělo a středně dlouhý ovocný závěr. Je to víno s dobrou hloubkou, které lze pít ihned, ale také několik let archivovat. Vyzkoušejte ho k vepřovému masu a těstovinám s masovou omáčkou.
více informací