La Spinetta Reserved Selection Langhe Bianco 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat. La Spinetta je rodinné vinařství založené na konci 70. let rodinou Rivetti, které se nachází v provincii Asti v Piemontu. Zpočátku se společnost soustředila výhradně na výrobu Moscato d'Asti, dnes však vyrábí širokou škálu místních bílých i červených vín. V průběhu let získala La Spinetta také vinařství v Toskánsku a historický dům na výrobu šumivých vín Contratto v Piemontu. Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc pocházejí z vinice o rozloze přibližně 2 hektary, která se nachází mezi obcemi Mango a Treiso v nadmořské výšce asi 400 metrů. Zde mají révy výhodu jižní expozice a jsou zakořeněny v jílovito-vápencové půdě. Po sklizni a kvašení v použitých sudech z francouzského dubu zraje hotové víno 20 měsíců v sudech a další 4 měsíce v láhvi. Výsledkem je víno s brilantní barvou a slámově žlutými odlesky. Ve vůni odhaluje široký, expresivní aromatický profil s typickými bylinnými a citrusovými tóny, doplněnými náznaky tropického ovoce a zralého bílého ovoce na minerálním pozadí. Na patře je svěží, čerstvé a minerální, s výraznou kyselinkou a vyváženým, mírně medovým závěrem. Vyzkoušejte ho k tataráku z tuňáka, koláči s chřestem a sýrem Gruyère nebo k grilované směsi mořských plodů.
více informací