La Spinetta Pin 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat.La Spinetta je dnes považována za jedno z nejikoničtějších současných piemontských vinařství. Vinařství založil v roce 1977 Giuseppe Rivetti, nyní ho vede jeho syn Giorgio Rivetti, díky jehož talentu a tvrdé práci se La Spinetta dostala na mapu výjimečných vín z místních odrůd, která zachycují podstatu místního terroir.Toto charakteristické červené víno je vyrobeno z odrůd Nebbiolo a Barbera a je pojmenováno podle rodinné přezdívky Giuseppe Rivettiho "Pin". Poprvé bylo vyrobeno v roce 1989 a hrozny pocházejí z ceněné rodinné vinice Bionzo v Neive, která byla vysazena v roce 1975. Hrozny odrůdy Barbera se sklízejí jako první v polovině až na konci září, Nebbiolo pak začátkem října, aby se zajistila optimální zralost ovoce. Odrůdy se pak vinifikují odděleně a před smícháním zrají 16-18 měsíců v sudech z francouzského dubu.Jakmile si nalijete sklenku, všimnete si rubínově červeného odstínu a jasných třešňových, malinových a bylinkových tónů ve vůni. První doušek odhalí hedvábně hladkou texturu, pevné třísloviny a intenzivní chuť červeného ovoce, která se mísí s tóny země a podrostu. Jedná se o skvělé gastronomické víno, které se ideálně hodí k mnoha klasickým italským pokrmům, včetně pečeného divočáka a zvěřiny, stejně jako k vydatným těstovinám a dušeným pokrmům.
více informací