La Spinetta Barbaresco Vursu Starderi 2006 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 17 let. Dekantujte 1-2 hodiny před podávánímBarbaresco Vursu Starderi z vinařství La Spinetta je nádherně komplexní, fantasticky strukturované Barbaresco, které má před sebou roky a roky života. Ze sklenice vyskakují vůně červených třešní, dehtu, okvětních lístků růží a skořice s hutnou červenou barvou, která při pohledu k okraji rychle mizí. Na patře je to plné, mohutné víno plné tříslovin a chuti. Zemité tóny připomínající foie gras a vlhký kámen jsou následovány čistými, šťavnatými tóny malin a švestek. Závěr je vyvážený a velmi dlouhý. Toto víno si zaslouží zrát ještě nejméně 4-5 let, i když s dlouhou dekantací je přístupné během následujících 1-2 let.Ačkoli je toto Barbaresco fantastické samo o sobě, skvěle se hodí ke grilovaným jídlům, masovým pokrmům s těžkými omáčkami, jako je Bolognese, nebo k jakémukoli jídlu, na jehož povrchu je oholený čerstvý černý lanýž.Barbaresco La Spinetta Vursu Starderi je vyrobeno ze 100% udržitelně vypěstovaných (bez použití herbicidů a pesticidů) hroznů odrůdy Nebbiolo z vinic ve stáří 50-55 let a zraje 20-22 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Po tomto zrání se víno na tři měsíce přelije do nerezových kádí a poté se stáčí do lahví, kde se před uvedením na trh, tedy tři roky po první sklizni, uchovává 12 měsíců. To umožňuje, aby se pověstné intenzi
více informací