La Chablisienne Chablis Premier Cru Vaulorent 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. La Chablisienne je vinařské družstvo v Burgundsku, které před více než sto lety založili vinaři z vinařské oblasti Chablis pod vedením opata Balitranda. Družstvo, které původně vzniklo s cílem spojit své síly při řešení tehdejších ekonomických potíží, se vyvíjelo ve výrobních metodách a činnostech a dosáhlo velkého úspěchu a popularity díky produkci stylových vín z prvotřídních parcel regionu. Hrozny odrůdy Chardonnay pocházejí z parcel nacházejících se na lokalitě Premier Cru Vaulorent na vápenitých jílovitých půdách. Jak je v družstvu od padesátých let minulého století obvyklé, jednotliví členové mají nad procesy výroby vína plnou kontrolu, což zaručuje přesné spojení s terroirem původu a kvalitu vína. Víno Chablis 1er Cru Vaulorent má jasnou barvu se světle zlatavými tóny a elegantní a široký aromatický profil s tóny zralého žlutého ovoce, sladkého ananasu a náznaky dřeva. V chuti je víno živé a svěží, kulaté a hladké, s dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem, který připomíná lehce opečené nuance. Skvěle se hodí ke grilovaným krevetám nebo rizotu z hřebenatek.
více informací