La Chablisienne Chablis Premier Cru Vaulorent 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. La Chablisienne je vinařské družstvo v Burgundsku, které před více než sto lety založili vinaři z vinařské oblasti Chablis pod vedením opata Balitranda. Družstvo, které původně vzniklo s cílem spojit své síly při řešení tehdejších ekonomických potíží, se vyvíjelo ve výrobních metodách a činnostech a dosáhlo velkého úspěchu a popularity díky produkci stylových vín z prvotřídních parcel regionu. Hrozny odrůdy Chardonnay pocházejí z parcel nacházejících se na lokalitě Premier Cru Vaulorent na vápenitých jílovitých půdách. Jak je v družstvu od padesátých let minulého století obvyklé, jednotliví členové mají nad procesy výroby vína plnou kontrolu, což zaručuje přesné spojení s terroirem původu a kvalitu vína. Víno Chablis 1er Cru Vaulorent má jasnou barvu se světle zlatavými tóny a elegantní a široký aromatický profil s tóny zralého žlutého ovoce, sladkého ananasu a náznaky dřeva. V chuti je víno živé a svěží, kulaté a hladké, s dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem, který připomíná lehce opečené nuance. Skvěle se hodí ke grilovaným krevetám nebo rizotu z hřebenatek.
více informací