L'Ecole No. 41 Walla Walla Valley Ferguson Vineyard 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství L'Ecole No. 41, které se nachází v údolí Walla Walla ve státě Washington, bylo založeno v roce 1983 a nyní jej vede již třetí generace rodiny. Toto oceněné víno je klasickou směsí Bordeaux, která se skládá z většiny z Cabernetu Sauvignon s přídavkem Merlotu, Cabernetu Franc, Malbecu a Petit Verdot z exkluzivní 42akrové jediné vinice L'Ecole Ferguson. Zde se udržitelně obhospodařované vinice těší výsadní poloze na hřebeni starých lávových proudů ve vysoké nadmořské výšce s výhledem na údolí Walla Walla. Půda tvořená tenkou vrstvou spraše na rozlámaném čediči dává výrazná vína s výrazným minerálním charakterem. Po fermentaci zraje hotové víno 22 měsíců ve francouzském dubu (45 % nového). Ve sklenici se víno projevuje jako mohutné a dobře strukturované, s intenzivním a vrstevnatým aromatickým profilem charakterizovaným tóny tmavého ovoce, jako jsou ostružiny a cassis, následované minerálními a kávovými tóny, sladkým kořením, kůží a černým pepřem. V chuti je široké a komplexní, kulaté a velkorysé, s příjemnou ovocnou intenzitou a svěží přirozenou kyselinkou. Je vyvážené a plné, s pevnými, dokonale integrovanými tříslovinami a výraznou mineralitou, která přetrvává v dlouhém závěru. Vyzkoušejte ho k jehněčímu pečenému na bylinkách.
více informací