Kozlovic Olivový olej - diskuze

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g Kalorie 819 Kcal/3367 Kj Celkové tuky 91 g Společnost Kozlović, která se nachází v údolí Vale v Chorvatsku, v severozápadní části istrijského poloostrova, je rodinným vinařstvím od roku 1904 a v současné době je řízena již čtvrtou generací. Zde, v privilegované lokalitě na hranicích s Itálií a Slovinskem, společnost prosazuje filozofii velkého respektu k místním vinařským tradicím a podporuje znalosti o původních odrůdách révy vinné. Láska k jejich zemi je jednou z charakteristických vlastností rodiny a jak při výrobě oleje, tak i vína klade důraz na použití moderních technologií, aby dosáhla vysoké kvality, pro kterou je společnost široce uznávaná. Jejich oceněný chorvatský olivový olej Kozlovic je směsí odrůd oliv Buža, Bianchera a Leccino, ručně sbíraných a lisovaných za studena ihned po sklizni, aby se zachovala jejich plná čerstvost a aromatická vůně. Olej má intenzivní olivově zelenou barvu, která s časem přechází do zlaté. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s ovocnými tóny zeleného jablka a mandlí a jemnými kořeněnými a bylinnými náznaky. Na patře je živý, svěží a bohatý, s koncentrovanou chutí a příjemnou kořeněnou notou, která je známkou mládí. Nízký obsah kyseliny olejové svědčí o výjimečné kvalitě oleje. Vyzkoušejte ho na grilované ryby, zeleninové polévky nebo saláty z mořských plodů
více informací