Kokosová mouka Bez Lepku Přírodní 5kg

Kokosová mouka se získává z kokosové dužiny jako vedlejší produkt výroby oleje a kokosového mléka. Má lehkou dochuť a vůni kokosu, ale není sladká. Stojí za to ji používat kvůli mnoha zdraví prospěšným vlastnostem. Kokosová mouka obsahuje velmi mnoho vlákniny a bílkovin a málo sacharidů je snadno stravitelných, proto nachází použití v dietách pro diabetiky a lidi hubnoucí.Silně zahušťuje omáčky a hmoty, je poměrně těžká, takže koláče a muffiny s ní nevyrůstají vysoké. Proto je někdy v receptech vhodné ji smíchat s jinými moukami. Kokosovou mouku lze používat mnoha způsoby: jako součást koláčů, sušenek, lanýžů, palačinky, nízkosacharidový chléb, spodek na pizzu, pro zahušťování polévek a omáček, místo strouhanky nebo otrub v bahně, jako obalovací směsi na maso a ryby smíchané s různými kořeními. Při pečení dezertů s kokosovou moukou je třeba pamatovat na dostatečné množství vody. Nejlepší je používat je v poměru 1:1, například na 3 lžíce kokosové mouky přidejte 3 lžíce vody. Nejčastěji se doporučuje nahradit kokosovou moukou až 20 procent mouky použité v receptu a přidat vodu v množství, které se rovná kokosové mouce. Pokud chceme připravit pokrm pouze z kokosové mouky, je nutné pamatovat na přidání vajec, kter?
více informací