Káva Zrnková Kolumbie Geisha San Gabriel specialty 100% Arabica 340 g - diskuze

Čerstvě pražená káva z pražírny Blue Drop Coffee RoastersKvalita a svěžest – tato dvě slova dokonale ilustrují kávu z pražírny Blue Drop Coffee Roasters.Kávu obdržíte maximálně 14 dní od data pražení.KOLUMBIE GEISHA SAN GABRIELČerstvě pražená Káva zrnková, 100% Arabika specialty 340 gNaše káva během speciálního hodnocení získala od Q-graderů 87 ze 100 možných bodů.Geisha San Gabriel Colombia je skutečným klenotem pro milovníky speciální kávy.Proces zpracování kávy Geisha na plantáži vypadá takto:Zralé kávové třešně se sklízejí ručně a ponořují se do speciálního bazénu s vodou (aby se oddělily tzv. „plovoucí“, tj. m.in nezralých nebo přezrálých zrn. )Poté podléhají fermentaci v pytlích po dobu 36 hodin , po níž následuje mechanické odvláknění.Další fází je suché kvašení v tzv. vzduchové nádrži (otevřená fermentační nádrž) po dobu dalších 36 hodin , což umožňuje rozvoj přírodní aromata a sladkosti.Po fermentaci se káva dvakrát „propláchne“ a nakonec se suší pod střechou (v sušárně) po dobu 15 5 dnů , což jí dodává čistý, výrazný profil a zároveň si zachovává sladkost a ovocný charakter.
více informací