Kakaové máslo v kapkách 100% deodorizované kakaové máslo 500 g Tortino

Deodorizované kakaové máslo v kapkách 500g
Vysoce kvalitní kakaové máslo ve formě drobných kapek (peletek), ideální pro gastronomické použití. Produkt je vyráběn v souladu s přísnými normami Evropské unie. Díky procesu deodorizace má máslo neutrální vůni a chuť, což z něj činí vynikající základ pro vytváření receptur – jak sladkých, tak slaných.
Kakaové máslo je základní složkou v profesionální kuchyni, zejména v cukrářství. Skvěle se hodí pro výrobu čokolády, pralinek, polev, glazur, krémů, ganache a také jako náhrada másla nebo oleje v pečení a veganských jídlech. Díky vysoké tepelné stabilitě se nepřepaluje a nerozvrstvuje, což zaručuje vynikající konečnou kvalitu pokrmu.
Vlastnosti produktu:

Hmotnost: 500g
Forma: drobné kapky (peletky) – rychlé a pohodlné použití
Typ: deodorizované – neutrální chuť a vůně
Barva: světle žlutá / krémová
Konzistence: tvrdá, taje při teplotě cca 34–38°C
Složení: 100% čisté kakaové máslo
Země původu: Německo
Výroba: EU

Použití v gastronomii a cukrářství:

výroba čokolády, čokolád a pralinek
ganache, polevy, krémy, pěny a glazury
pečení
více informací