Kadehte Raki Beyazi - Burkay Adalığ - diskuze

Gourmand Awards ödüllü içki kültürü kitapları Meleklerin Payı, Ä°mbikten Kadehe ve Maltın PeÅŸinde ile okurlarını ve takipçilerini bambaÅŸka kültürlerle tanıştıran Dr Burkay Adalığ, dördüncü kitabı KADEHTE RAKI BEYAZI ile milli içkimiz hakkında titiz ve kapsamlı bir çalışma sunarken Türkiye rakı yazınına yepyeni bir soluk getiriyor. Bu kadim içkinin adı, tadı, ruhu deÄŸiÅŸerek yüz yıllar boyunca sessiz sedasız sürdürdüğü yolculuÄŸunu; anlatıcılığına ve nitelikli rehberliÄŸine aÅŸina olduÄŸumuz Dr. Burkay Adalığ anlatıyor. Üç yıllık ayrıntılı bir araÅŸtırmanın sonunda hazırlanan Kadehte Rakı Beyazı, rakı kültürünü tüm yönleriyle ve bütüncül bir yaklaşımla ele alarak bir ilki gerçekleÅŸtiriyor: Ä°lginç anekdotlarla bezeli rakı tarihi Rakı nedir, ne deÄŸildir? Rakı nasıl üretilir? Rakı üretiminde kullanılan üzümler Rakı tadımı nasıl yapılır, duyusal deÄŸerlendirmenin püf noktaları Ãœlkemizdeki rakıların teknik özellikleri ve seçilmiÅŸ tadım notları Anasonla dünya turu Türkiye Rakı Tüketim Alışkanlıkları araÅŸtırması Rakıda trendler ve inovasyon Gelenekten geleceÄŸe rakı sofraları Emine Turay’Ä?
více informací