Joseph Phelps Insignia 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Dekantujte 2 hodiny. Tato směs vín z Bordeaux, složená z odrůd Cabernet Sauvignon (82 %), Petit Verdot (11 %), Malbec (4 %), Merlot (2 %) a Cabernet Franc (1 %), má hlubokou rubínovou barvu a poskytuje fantastické víno nejvyšší kvality. Ve vůni se objevuje černý rybíz, červený rybíz, máta, lékořice a tabákové a máslové vanilkové tóny. V chuti se projevuje nesčetné množství komplexních vrstev uvnitř vína a chuť zralého černého ovoce, červených třešní, čokolády a kávy. Ve víně převládá dub, ale díky jeho plné povaze se vysoká hladina krásně integruje s kyselinou a alkoholem a poskytuje tak skvělou rovnováhu. Závěr je dlouhý s koncentrovanými tóny koření a vanilky. K jídlu se hodí hovězí, jehněčí, zvěřina, zvěřina, silné sýry. Vinařství Joseph Phelps dělá vše pro to, aby zachovalo ovoce v perfektní kondici, včetně ruční sklizně před svítáním, ručního třídění, šetrného lisování a dlouhého, pomalého kvašení. Výsledná vína, která zrají 24 měsíců ve 100% novém dubu, jsou komplexní, vysoce kvalitní a velmi žádaná. Vychází se z přesvědčení, že terroir dělá víno - v to Joseph Phelps věří a také to naplňuje.
více informací