Joseph Burrier Chateau de Beauregard Fleurie Poncie 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Chateau de Beauregard je proslulé panství v jižním Burgundsku, které se nachází v obci Fuissé a již po 6 generací patří rodině Burrierů. Panství, které nyní spravuje Frederic Marc Burrier, má přibližně 37 hektarů vinic, z toho 5 se nachází ve Fleurie, jednom z nejprestižnějších crus Beaujolais, ve vesničce Poncie, na strmých svazích s výhledem na rovinu řeky Saôny. Hrozny odrůdy Gamay se sklízejí ručně ze 40 let starých vinic vysázených na písčitých půdách s výskytem ztrouchnivělých kamenitých žulových písků a nacházejících se v nadmořské výšce 300-400 m. Po vinifikaci, která probíhá v bývalém Maison Tournissoux ve Fleurie, zrají hotová vína napůl v kádích a napůl v sudech. Ve sklenici Fleurie Poncie odhaluje jasnou a brilantní rubínovou barvu. Jeho aromatický profil je široký a komplexní s květinovými tóny kosatce, fialky a okvětních plátků růží, na které navazují ovocné vůně a kořenité tóny v pozadí. V chuti je elegantní a dobře strukturované, sametové a plné chuti. Závěr je dlouhý a připomíná jemné kořeněné tóny. Dobře se hodí k jehněčí pečeni, hamburgerům a kaši, ale také k drůbeži ve smetanových a houbových omáčkách.
více informací