Jean-Marc Burgaud Morgon Grands Cras 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním. Vinařství Jean-Marc Burgaud bylo založeno v roce 1989 v Morgon v Beaujolais a rozkládá se na přibližně 19 hektarech vinic mezi obcemi Beaujolais, Régnié a Morgon. Od roku 1992 převzala společnost vinice v oblasti Cote du Py, které jsou považovány za nejlepší v této oblasti. Hrozny odrůdy Gamay se vybírají a sklízejí ručně z asi 60 let staré vinice, která se nachází v Morgonu, v nadmořské výšce asi 280 metrů, a je vysázena na jílovité půdě. Po vinifikaci a polokarbonové maceraci odpočívá hotové víno před lahvováním 9 měsíců v cementu. Výsledkem je jemné a ovocné víno, které je čistým výrazem svého terroir. Ve sklenici Morgon Grands Cras by Jean-Marc Burgaud odhaluje jasnou a živou barvu s rubínovými tóny. Aromatický profil je svěží a široký s tóny třešní a červeného ovoce a náznaky černého pepře. V chuti je hluboké a tělnaté, koncentrované a minerální s jemnými a dobře integrovanými tříslovinami. Má střední tělo a sametovou strukturu. Závěr je dlouhý a ovocný. Je to ideální víno ke kuřeti pečenému na bylinkách nebo ke kachně v omáčce z červeného ovoce.
více informací