Jean Bouchard Chablis 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Příběh Jeana Boucharda trvá více než půldruhého století, začíná v polovině 19. století. V průběhu let se vinařství rozrůstalo co do velikosti i pověsti a navázalo úzké vztahy s vinařstvím Albert Bichot - až jej nakonec v roce 1955 získala rodina Bichotů. Jejich neochvějná oddanost utvářela dnešní podobu Jean Bouchard, burgundské instituce s dokonalou nabídkou vín. Toto bílé víno pochází z vinic v celém Chablis, nejsevernějším regionu Burgundska. Je to působivý degustační zážitek a ideální úvod do ocelových, na minerály bohatých vín tohoto slavného terroir. V tomto víně ze 100% odrůdy Chardonnay je od samého počátku patrný silný minerální charakter. Ve vůni hledejte lehce slané tóny spolu s mokrými kameny a směsí osvěžujícího ovoce. Všechny tyto tóny pokračují v křupavě kyselém a dobře strukturovaném chuti. Zelené jablko, citron, hruška a meloun se mísí s tóny medu a másla, které získalo díky šestiměsíčnímu zrání na kvasničných kalech. V dlouhém závěru se vrací minerální charakter vína. Podávejte ho mírně vychlazené, s kozím sýrem, drůbeží ve smetanové omáčce nebo různými lehce slanými mořskými plody.
více informací