Jazyk, srdce, mozek, krev - Martin Pecina
Výrobce: ESENCE
EAN: 9788024293318
Výrobní číslo: 9788024293318
„Nenosím rondon s vyšitým jménem, nepoužívám espumu, nerad vážím suroviny a nemám v oblibě exklusivní ingredience, přehnané sebevědomí ani těsné slipy. Věcí, jež mám upřímně rád, je naštěstí mnohem více. A právě těm se věnuje kniha, která je upřímnou poctou pokrmům, na nichž jsem vyrostl. Prorostlé maso, vnitřnosti, víno, ovocné pálenky, ořechy, bylinky anebo obyčejný chleba jsou typickými produkty naší země a zároveň i základem mé kuchyně. Nedám dopustit na staromódní vaření v kastrůlku, živočišný tuk, silné omáčky ani vůni uzeného. Rád bych vyzdvihl veskrze prosté, laciné a mnohdy opomíjené ingredience, jež kdysi byly obvyklou součástí tuzemských jídelníčků. Pšenice, kroupy, kopřivy, trnky, rybíz, šneci, morek nebo hovězí oháňka mě naplňují větším vzrušením nežli foie gras s ananasem či osmnáctichodové menu vařené v plastovém kondomu, servírované na břidlici a zahalené v efektních oblacích ze suchého ledu a tekutého dusíku.“ Milostný dopis moravské kuchyni od typografa, grafického designéra a vítěze soutěže MasterChef 2022.
Parametry
Autor | Martin Pecina |
Druh | 320 x 240 |
ISBN | 978-80-242-9331-8 |
Jazyk | Česky; český; česky |
NOVINKA | 0 |
Nakladatelství | Nakladatelství; Esence |
Počet stran | 176 |
Rok vydania | 2023 |
Rok vydání | 2023; Rok vydání |
Vazba | vázaná; švýcarská vazba; pevná |
jazyk | cs |
Žánr | Naucná |
Cena od 636 Kč - 799 Kč v 9 obchodech
Obchody, které prodávají Jazyk, srdce, mozek, krev - Martin Pecina
Zobrazit historii ceny Jazyk, srdce, mozek, krev - Martin Pecina
Historie nejnižsí ceny Jazyk, srdce, mozek, krev - Martin Pecina. Porovnání obchodů, které prodávají Jazyk, srdce, mozek, krev - Martin Pecina.
Hory byly jejich osudem - Vyjímečná knPočátky řeckého myšlení - Vernant JeanČeskoslovensko Česká a Slovenská FederTechniky malby
- neuvedenEveryone Brave Is Forgiven - Cleave ChPictoriaBisoni 001Dům mezi oknyVERMES TIMUR Už je tady zasNehojace sa ranyStrovolovský mág
- Markides C. KSvůdnost černé barvy