Jaffelin Beaune Premier Cru Sur les Greves Clos Sainte Anne Monopole 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Maison Jaffelin působí v burgundském Beaune od roku 1816 a nyní patří do vinařské skupiny Boisset, přičemž si zachovává plnou nákupní nezávislost. Od roku 2011 ji vede Marinette Garnier. Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z malého jednopolního pozemku v horní části Premier Cru Sur les Greves na svahu hory Beaune. Stará vinná réva s nízkými výnosy je zde zakořeněna v mělkých vápenitých půdách a těží z východní expozice. Název pozemku vzdává hold matce Panny Marie (považované za matku lidstva), protože na počátku 20. století patřil komunitě jeptišek, které se staraly o sirotky v Beaune. Po ruční sklizni a vinifikaci s třítýdenní macerací zraje hotové víno přibližně 18 měsíců ve francouzském dubu, z toho přibližně polovina je nová. Ve sklenici víno odhaluje jasnou a průzračnou barvu s rubínovými odstíny. Jeho aromatický profil je svěží a voňavý s lahodnými ovocnými tóny jahod a drobných červených bobulí, po nichž následuje jemný dubový nádech. V chuti je víno hladké, šťavnaté a elegantní, s osvěžujícím, šťavnatým charakterem a dlouhým závěrem s lehkými pikantními tóny. Skvěle se hodí ke zvěřině a grilovanému vepřovému masu.
více informací