Isle Of Jura 18y 0,7l 44% - diskuze

whisky zraje 18 let v amerických sudech, ve kterých byl předtím bourbon, a na závěr je uložena do sudů po nejlepším červeném víně z Bordeaux prestižního označení Premier Grand Cru Classé. Díky ostrovnímu mikroklimatu obohacuje každý rok v sudu whisky trochu jinak a výsledkem je nadčasová, bohatá whisky barvy růžového dřeva, vůně karamelu, tropického ovoce a skořice, chuti lesního ovoce, hořké čokolády a kávy a jemnými kouřovými tóny v závěru.

Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.
Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti
více informací a parametry