Il Borgo del Balsamico Tradiční balsamico z Reggio Emilia DOP GOLD Label 100 ml zrající 25 let - diskuze

Name: Il Borgo del Balsamico Tradiční balsamico z Reggio Emilia DOP GOLD Label 100 ml zrající 25 let
Brand: Il Borgo del Balsamico
SKU: SCCZ38619737

0 hodnocení

Výrobce: Il Borgo del Balsamico

Tradiční balsamico z Reggio Emilia
Tradiční balzamikový ocet z italského regionu Reggio Emilia je produkt chráněný označením DOP a jehož počátky sahají až do renesance. Lahodnou chuť tohoto cenného přírodního produktu si dříve vychutnávali pouze šlechtici, dnes je považován za jeden z prestižních symbolů gastronomické dokonalosti.
Tradiční balzamikový ocet z Reggio Emilia je o čase a chuti. Jeho původ i receptura je opředena tajemstvím vyžadující trpělivost. Získává se z moštu místních hroznů Lambrusco a Trebbiano. Proces vaření probíhá na přímém plameni, přičemž fermentace a následná oxidace probíhá ve velkých sudech. Typické náznaky dřeva charakteristické pro tradiční balzamikový ocet z Reggio Emilia se získávají právě díky období zrání v dřevěných sudech. Výroba probíhá výhradně v oblasti Reggio Emilia, kde klima charakteristické drsnými zimami a horkými léty a kvalitní dřevo sudů z dubu, jalovce, třešně, kaštanu, akátu a jasanu dává tomuto produktu jeho jedinečnou texturu a chuť.

Parametry

Alergeny	siřičitany
Certifikace BIO	ne
Certifikace PGI	ano
Dovozce	OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Z
Kyselost	6%
Objem	100 ml
Produkt	balsamico
Region	Emilia-Romagna
Skladování	skladujte v suchu, chraňte před teplem a
Složení	ocet kvasný vinný (obsahuje SIŘIČITANY)
Výrobce	IL BORGO DEL BALSAMICOSOCIETA' AGRI
Výživové údaje na 100 ml	energie 1489 kJ/350 kcal, Tuky 0,0 g, z
Země původu	Itálie