Hrnec na přípravu marmelády a džemu 40 cm, 11 l, měď, de Buyer - diskuze

Marmeláda se dá koupit cestou z práce, ale tím by člověk přišel o celou ceremonii kolem její výroby. O vůni ovoce, ochutnávání ještě horké várky a především o možnost postavit na sporák tohoto krasavce od de Buyer, vedle kterého běžný hrnec působí jako brigádník na první směně.
Hlavní výhody:

Měděný hrnec de Buyer o průměru 40 cm je určený pro domácí džemy, karamely, sněhové hmoty i další přesné cukrářské recepty.
Užitný objem 11 litrů poskytuje dostatek prostoru pro zpracování větší úrody ovoce nebo přípravu sladkostí ve velkorysejší dávce.
Čistá měď patří mezi nejlepší vodiče tepla a rozvádí jej rychle i rovnoměrně po celé ploše hrnce.
Při vaření cukru získáte citlivější kontrolu nad teplotou, která pomáhá zachytit správný okamžik karamelizace bez zbytečného přehřátí.
Měděný povrch podporuje přirozenou karamelizaci, proto se hrnec výborně hodí pro karamel, cukrové rozvary a další sladké přípravy.
Při vaření džemů z nekyselého ovoce pomáhá měď zachovat jejich přirozenou barvu bez nežádoucího tmavnutí.
Široké ploché dno nabízí stabilní postavení také na plynovém hořáku a usnadňuje rovnoměrné zahřívání většího množství surovin.
Zaoblený přechod mezi dnem a stěnami dovoluje pohodlně promíc
více informací a parametry