House of Arras Grand Vintage 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není nutné dekantovat. House of Arras je oceňované australské vinařství nacházející se ve vinařské oblasti Tamar Valley na Tasmánii. Bylo založeno Edem Carrem v roce 1995 a produkuje výjimečná šumivá vína, která jsou považována za nejlepší v zemi. Grand Vintage od House of Arras je šumivé víno velké elegance a vytříbenosti, vyrobené ze směsi hroznů odrůd Chardonnay a Pinot Noir z vinic Derwent Valley, East Coast a Coal River Valley na Tasmánii. Šestileté zrání na kalech mu dodává komplexní charakter, zatímco nízká dozáž respektuje přirozenost vína a zachovává čistý projev terroiru a ročníku. Ve sklenici se víno projevuje čirou slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky a jemným perlením. Jeho aromatický profil je široký, voňavý a vyzrálý, s tóny bílých broskví, jablka a hrušky, citrusové kůry a medu, následovanými náznaky briošky. Na patře je intenzivní a suché, jemné a sametové, s výraznou mineralitou a živou kyselinkou. Závěr je dlouhý a vytrvalý, připomínající tóny jablečného koláče s lehce slaným nádechem. Je vynikající jako aperitiv, ale je také velmi univerzální při párování s jídlem. Vyzkoušejte jej s rizotem z mušlí svatého Jakuba, mořskými plody nebo smaženou rybou.
více informací