Hentley Farm Old Legend Grenache 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není nutné dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Založeno Keithem a Alison Hentschke na konci 90. let, Hentley Farm je australské vinařství v západní části Barossa Valley o rozloze přibližně 150 akrů. Díky pečlivé analýze půdy a mikroklimatu produkuje toto rodinné vinařství řadu výjimečných vín, převážně z jediné vinice, která vyjadřují jedinečnost terroiru Barossa. Old Legend je víno, které vzdává hold odrůdě Grenache a její historii a tradici v Barossa Valley. Hrozny pocházejí z parcel E1 a C3, kde réva těží z východní expozice a červené jílovité půdy s drceným vápencem. Po ruční sklizni a fermentaci v použitých francouzských dubových sudech víno odpočívá devět měsíců před lahvováním. Ve sklenici se víno vyznačuje zářivou, světle rubínovou barvou a voňavým, širokým aromatickým profilem s tóny malin a třešní, kořenitými a minerálními náznaky. Na patře je svěží a elegantní, se středním tělem a hedvábnými tříslovinami. Je živé a vyvážené, s dlouhým, příjemně ovocným závěrem. Je poměrně všestranné při párování s jídlem: vyzkoušejte ho s vepřovými kotletami, kachními klobásami nebo pečeným lososem.
více informací