Henri Magnien Gevrey Chambertin 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Henri Magnien je jedno z historických burgundských panství, založené v 17. století v Gevrey-Chambertin v Côte de Nuits. Dnes panství, v jehož čele stojí Charles Magnien, vlastní přibližně 7 hektarů vinic, které zahrnují některé z nejlepších parcel v apelaci. Díky pečlivému obhospodařování vinic, které respektuje terroir a podporuje starší výběry Pinot Noir (včetně vlastního klonu Pinot Magnien), produkuje společnost jedny z nejelegantnějších Pinot Noir v oblasti. Hrozny odrůdy Pinot Noir jsou pečlivě vybírány a sklízeny ze sedmi parcel nacházejících se na úpatí kopce Gevrey-Chambertin, v nejnižší části apelace, kde je půda převážně jílovitá. Po vinifikaci s místními kvasinkami zraje hotové víno dvanáct měsíců ve francouzském dubu (z toho 75 %). Ve sklenici se Gevrey Chambertin Henri Magnien projevuje intenzivní rubínovou barvou. Jeho aromatický profil je bohatý a voňavý, s tóny malin a brusinek, ostružin a drobných lesních plodů, po nichž následují jemné kořenité tóny. V chuti je elegantní, kulaté a ovocné. Má hladkou strukturu, jemné třísloviny a příjemnou svěžest. Závěr je dlouhý a hedvábný. Skvěle se hodí k telecímu nebo vepřovému eskalopu s houbami nebo k nadívaným prsíčkům z perličky.
více informací