Henri Magnien Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Henri Magnien se nachází v Gevrey-Chambertin v Côte de Nuits a je burgundským vinařstvím založeným v roce 1656, které je dodnes rodinným podnikem. Vinařství se rozkládá na přibližně 7 hektarech vinic mezi Gevrey-Chambertin a Cortonem a nyní je řízeno Charlesem Magnienem, dvanáctou generací rodiny. Výroba se zaměřuje na odrůdu Pinot Noir s použitím vlastního klonu zvaného Pinot Magnien, který se vyznačuje vysokou mírou koncentrace a komplexnosti vín. Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z malého uzavřeného pozemku, který se nachází na vinici Queue de Hareng, nad obcí Brochon a několik metrů od Fixinu. Vinice jsou zde vysazeny na svahu s vápencovou půdou a mají severojižní expozici. Po spontánním kvašení zraje hotové víno rok ve francouzském dubu (z toho 25 % v novém). Côte de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole je elegantní víno s širokým a komplexním aromatickým profilem odhalujícím zralé tóny třešní, malin a drobných červených bobulí, které se střídají s tóny koření a podrostu. Na patře je víno měkké a středně strukturované se sametovými, zaoblenými tříslovinami. Je šťavnaté, hladké a živé, se středně dlouhým závěrem a jemnými tóny lesních plodů. Vyzkoušejte ho k pečené koroptvi nebo perličce.
více informací