Hacienda Solano Seleccion 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Hacienda Solano se nachází ve španělské vinařské oblasti Ribera del Duero a bylo založeno v roce 2001 bratry Cubillovými s využitím rodinných vinic, které do té doby sloužily k produkci hroznů na prodej. Hacienda, která pěstuje révu ekologicky (ale bez certifikace), má staré vinice v oblasti La Aguilera, kde nadmořská výška, teplotní rozdíly mezi dnem a nocí a půdní a klimatické podmínky zaručují produkci vysoce kvalitních vín s vynikajícím potenciálem pro zrání. Selección je červené víno vyráběné z hroznů Tinto Fino pocházejících z vinic starších 30 let. Po ruční sklizni probíhá kvašení při kontrolované teplotě v ocelových tancích. Hotové víno leží 8 měsíců v použitých sudech z francouzského dubu. Víno vykazuje jasnou barvu se světlými třešňovými tóny. Ve vůni se projevuje voňavým charakterem s tóny švestek a tmavého ovoce, náznaky lékořice a třešní a balzamickými nuancemi. V chuti je víno komplexní a hedvábné, s překvapivou svěžestí a měkkými a dobře integrovanými tříslovinami. Je koncentrované a kulaté s dlouhým a vytrvalým závěrem. Vynikající k játrovým paštikám a jehněčímu masu.
více informací