GymBeam Perga bee bread - diskuze

Perga včelí chléb je jedním z nejvzácnějších produktů včelí říše, který vzniká přirozenou fermentací pylu přímo v úlu. Patří mezi oblíbené superpotraviny, protože je zdrojem bílkovin a vlákniny. Vyniká specifickou sladkokyselou chutí s jemnými tóny ořechů a skvěle se hodí do kaší, jogurtů nebo jako zpestření jídelníčku. Perga včelí chléb – fermentovaný včelí pyl s oříškovou chutí a obsahem bílkovin i vlákniny Perga včelí chléb, často označovaný také poetickým názvem ambrosia (pokrm bohů), je včelí produkt, který si získává stále větší pozornost. Vzniká složitým a unikátním procesem přímo v úlu. Včely nejprve nasbírají rostlinný pyl, který následně smíchají s nektarem a svými enzymy. Tuto směs utlačí do buněk v plástech, kde za nepřístupu vzduchu probíhá proces fermentace neboli mléčného kvašení.   Výsledkem jsou granulky tmavohnědé barvy se zlatavými odlesky. Oproti klasickému rouskovanému pylu má včelí chléb nezaměnitelnou chuť i vůni. Je příjemně sladkokyselý s výraznými oříškovými tóny, vůně bývá jemná, medová až zemská.   Z nutričního hlediska si získala pověst superpotraviny. Je zdrojem bílkovin i
více informací