GymBeam Perga bee bread - diskuze

Perga včelí chléb je jedním z nejvzácnějších produktů včelí říše, který vzniká přirozenou fermentací pylu přímo v úlu. Patří mezi oblíbené superpotraviny, protože je zdrojem bílkovin a vlákniny. Vyniká specifickou sladko-kyselou chutí s jemnými tóny oříšků a skvěle se hodí do kaší, jogurtů nebo jako zpestření jídelníčku. Perga včelí chléb – fermentovaný včelí pyl s oříškovou chutí a obsahem bílkovin i vlákniny

Perga včelí chléb, často označovaný také poetickým názvem ambrosie (pokrm bohů), je včelí produkt, který si získává stále větší pozornost. Vzniká složitým a unikátním procesem přímo v úlu. Včely nejprve nasbírají rostlinný pyl, který následně smíchají s nektarem a svými enzymy. Tuto směs upěchují do buněk v plástvích, kde za nepřístupu vzduchu probíhá proces fermentace neboli mléčného kvašení.

 

Výsledkem jsou granulky tmavě hnědé barvy se zlatavými odlesky. Oproti klasickému rouskovanému pylu má včelí chléb nezaměnitelnou chuť i vůni. Je příjemně sladko-kyselý s výraznými oříškovými tóny, vůně pak bývá jemná, medová až zemitá.

 

Z nutričního hlediska si získala pověst super
více informací a parametry