Guatemala "Rozmanitá" - Zlaté Zrnko - diskuze

Káva Zlaté Zrnko – Guatemala robí naplňujúci pocit v ústach so strednou ovocnosťou a s náznakmi divokých červených bobúľ, zrelých marhúľ a čerešní. Vycibrená dochuť má vôňu kakaa, karamelu a sušených jabĺk.

Ocenenia: Víťaz bronzovej medaily v potravinovej súťaži International Taste Awards (IT) 2020 v kategórii espresso. Víťaz 2 hviezd v potravinovej súťaži Great Taste Awards (UK) 2020 v kategórii espresso.
Pôvod: Guatemala je káva s pôvodom, pochádza z oblasti sopečného jazera Atitlan. Kávy s pôvodom Zlaté Zrnko sú vyberané odborníkmi na kvalitu a degustátormi, preto získavame tie najzaujímavejšie kávy z výnimočných kávových krajín a oblastí. Farmári za tak výnimočnú kvalitu dostávajú zaplatené viac ako je bežné prostredníctvom Fairtrade.
Bodové hodnotenie: 86,5 bodov SCA
Spracovanie: mokrou metódou
Použitie: espresso, moka
Praženie: stupeň 3 (1 – svetlé, 2 svetlé/stredné, 3 – stredné, 4 – stredné, 5 – stredné/tmavé, 6 – tmavé), krivka praženia na espresso
Mletie: hrubé / mäkké zrno
Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Guatemala si vyžaduje stredne hrubé mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 5-6, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania. V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a ib
více informací a parametry