Glen Moray Portcask 0,7l 40% - diskuze

Toto extra bohaté a vznešeně nasládlé vydání bylo dokončeno v sudech po portském víně.
Port Cask se může pochlubit lehce zlatavou barvou a bohatou vůní opálené vanilky s náznaky dubu, suchých ovocných plodů (meruňky, ostružiny), čokolády a lehce také kůže. Na jazyku je nejprve cítit výbuch koření, poté nastoupí osvěžující příchuť tropického ovoce.
Jak se chuť vyvíjí, do popředí vystoupí také bohatá sladkost karamelek se stopami skořice. Závěr je jemný, na jazyku zůstává lehká příchuť dubu a čokoládová sladkost.

Palírnu Glen Moray založil v roce 1897 Henry Arnot přestavbou pivovaru na palírnu. Palírnu zakoupila společnost Macdonald & Muir Ltd. z Leithum, která whisky z této palírny používala do své míchané Highland Queen. Do roku 1958 používala palírna převážně název Glenmoray-Glenlivet.
Palírnu vlastní společnost Glemnorangie plc. a licenci má Glen Moray-Glenlivet Co. Vodu bere palírna z Dallas Moor a řeky Lossie. Převážná část produkce zraje v sudech po madeiře a portském, ale v palírně zkouší i dozrávání ve vinných sudech po Chenin Blanc a Chardonay.
Obecně se dá říci, že používání sudů po bílých vínech je zatím spíše vyjímečné. Palírna Glen Moray má stejné majitele jako palírna Glenmorangie, která je známa zkoušením sudů po různých produktech.
více informací a parametry