Girolamo Russo Nerina Etna Bianco 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Girolamo Russo se nachází na Sicílii, na severní straně sopky Etna, a vlastní asi 18 hektarů ekologicky obdělávaných vinic. Podnik, který řídí Giuseppe, Girolamův syn, vyrábí vysoce kvalitní vína, která krásně odrážejí typičnost jedinečného terroir tohoto fantastického koutu Sicílie. Nerina je směs převážně odrůdy Carricante s přídavkem dalších původních odrůd révy včetně Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella a Coda di Volpe. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně z vinic starých 50 až 100 let, které se nacházejí v San Lorenzo, Feudo a Calderara Sottana. Po spontánním kvašení při kontrolované teplotě a krátké maceraci na slupkách zraje hotové víno 6 měsíců ve směsi použitých tonneaux a oceli (30 %, resp. 70 %) a poté dalších 6 měsíců v láhvi. Víno vykazuje jasnou barvu se slámovými tóny a lehce zlatavými odlesky. Ve vůni je elegantní a voňavé a odhaluje široký buket s citrusovými a květinovými tóny a slanými a minerálními náznaky na kořenitém pozadí. V chuti je svěží a živé s dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem, který připomíná minerální tóny. Dobře se hodí ke všem rybám, ale výjimečné je s červenými krevetami.
více informací