Giovanni Corino Barolo Arborina 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Giovanni Corino je rodinný podnik, který se nachází v srdci piemontského Langhe, konkrétně v La Morra. Giuliano Corino zde za pomoci své ženy Stefanie a jejich dvou dětí vyrábí vysoce kvalitní vína na bázi místních hroznů s plným respektem k danému území. Toto elegantní Barolo se vyrábí ze 100% hroznů Nebbiolo z vinice Arborina, která je vystavena jihovýchodním směrem a nachází se v obci La Morra na jílovité půdě se zrnky písku. Po sklizni se hrozny nechávají macerovat na slupkách přibližně 5-7 dní. Po vinifikaci víno leží 24 měsíců ve francouzských dubových sudech (35 % nových), poté 6 měsíců v oceli a nakonec další rok v láhvi. Víno vykazuje intenzivní barvu s rubínově červenými tóny a některými granátovými nuancemi. Vůně je výrazná a voňavá, s vůní zralého červeného ovoce, ostružin a černých třešní, tóny fialek, koření, vanilky, pražené kávy a lehkými balzamickými tóny. V chuti je elegantní a harmonické, živé a svěží. Třísloviny jsou pevné, ale zralé a dobře integrované. Je plné a vytrvalé s výraznou minerální žilkou a vyváženou kyselinkou. Závěr je dlouhý a připomíná kořenité a balzamické tóny. Je to víno s velkou osobností a nejlépe vynikne v kombinaci se zvěřinou a dušeným červeným masem.
více informací