Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2017 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 24 let. Před podáváním 2 hodiny dekantujte.Počátky společnosti Giacomo Conterno sahají až do roku 1908, kdy Giovanni Conterno poprvé otevřel malý hostinec ve vesnici San Giuseppe nedaleko Monforte d'Alba. Aby mohl svůj hostinec zásobovat vínem, rozhodl se začít vyrábět vlastní. Po Giovanniho smrti v roce 1934 převzal rodinný podnik jeho syn Giacomo a Conternovi se brzy proslavili svými výjimečnými víny Barolo v tradičním stylu. Dnes panství vede Giovanniho vnuk Roberto, jehož vína se těší kultovnímu postavení po celém světě.Robertův otec, který se také jmenuje Giovanni, koupil vinici Cascina Francia v Serralunze v roce 1974 a rozpoznal její potenciál pro výrobu vynikajících vín v typickém robustním stylu Conterno. Jakmile se hrozny dostanou do vinařství, projdou až čtyřtýdenní macerací a fermentací, aby se z nich získala intenzivní chuť a dostatek tříslovin. V souladu s tradičními postupy výroby vína Barolo pak mladé víno zraje čtyři roky ve velkých dubových "botti" nebo sudech, kterých se během dobrých ročníků vyrobí pouze 1500 kusů.Ačkoli si toto nádherné Barolo můžete vychutnat hned s vydatnými pokrmy z červeného masa, tomuto mohutnému Barolu prospěje delší skladování ve sklepě a může se uchovávat nejméně dalších 15 let, protože bude dále stárnout a vyvíjet se. Pikantní tóny kůže, uzeného masa a sušených bylin se na patře mí
více informací