Gaja Ca'Marcanda Magari 2020 - diskuze

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Angelo Gaja je považován za jednoho z nejlepších italských vinařů díky své průkopnické vizi a naprostému odhodlání. V roce 1970 převzal vedení rodinného vinařství, jehož historie sahá až do roku 1859. Angelo se pustil do výroby špičkových vín z místního úchvatného terroir, která by mohla konkurovat těm nejlepším vínům z Burgundska a Bordeaux. Aby dosáhl své vize, přesadil Angelo většinu vinic a zavedl moderní vinařské techniky, jako jsou například nerezové tanky s řízenou teplotou. K překvapení ostatních místních vinařů také zavedl malé dubové sudy na zrání namísto velkých sudů z kaštanového dřeva, které se v Toskánsku tradičně používají. Toto konkrétní cuvee nese název Magari podle italského výrazu "kéž by to byla pravda!", který vyjadřuje naději do budoucna. Je vyrobeno z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot pěstovaných na půdách bohatých na vápenec v pobřežní oblasti Bolgheri. Každá z odrůd kvasí zvlášť a poté zraje 12 měsíců v dubu, než vznikne konečná směs. Výsledkem je živé, intenzivní červené víno, které překypuje tóny višní, moruše, jalovce a lékořice spolu s náznaky grafitu a koření v dlouhém závěru.
více informací