G.D. Vajra Barolo Albe 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. G.D. Vajra, kterou od roku 1972 vede Aldo Vaira, podporovaný svou ženou Milenou, je společnost, která se vyznačuje vynikající kvalitou vín a velkou láskou k vinné révě. Společnost vyrábí vína z typických piemontských hroznů pocházejících z jejích vinic rozprostřených na ploše přibližně 40 hektarů a nacházejících se v nadmořské výšce mezi 350 a 480 m. n. m. Vína se vyrábějí z hroznů, které jsou typické pro Piemont. Barolo Albe se vyrábí z hroznů odrůdy Nebbiolo ze tří vinic Coste di Vergne, Fossati a La Volta, které se nacházejí ve vesničce Vergne v nejvýše položené části obce Barolo. Zde se rostliny těší slunečnému klimatu přes den, které podporuje plné dozrávání, a výrazné náhlé změně teploty v noci, která zaručuje rozvoj vynikající kyselé žíly. Víno zraje 36 měsíců ve slavonských dubových sudech a poté se lahvuje. Díky rozmanitosti tří lokalit vykazuje toto Barolo Albe výjimečnou vyváženost vůní červeného ovoce a švestek, květin, borovicového jehličí a závěru připomínajícího podrost. Na patře je víno harmonické a sofistikované s elegantní kyselinkou a zralými tříslovinami. Jedná se o víno s výrazným charakterem, které lze ochutnat hned v kombinaci se zvěřinou nebo zrajícími sýry, nebo jej lze nechat ve sklepě několik desetiletí.
více informací