G.D. Vajra Barbera d'Alba 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním víno na hodinu stáhněte. Barbera d'Alba od společnosti G.D. Vajra je nádherným výrazem klasického piemontského vína, které vykazuje buket kyselých červených třešní, švestek a fialových lístků, doprovázený pikantními tóny koření a země. Ve sklenici má královsky fialový odstín. Toto víno je vyrobeno ze 100% hroznů odrůdy Barbera pocházejících z různých terroirů v oblasti Alba v Piemontu. Ačkoli samotné vinařství založil v roce 1972 Aldo Vajra, tehdejší student univerzity, rodina má v severní Itálii mnohem delší historii, která sahá přibližně 200 let zpátky. Aldo byl jedním z průkopníků ekologického vinařství v Piemontu - na celé ploše 60 hektarů vinařství je G.D. Vajra od roku 2019 plně ekologické. Tato Barbera je středně plná a šťavnatá na patře, s vířivou chutí třešní, ostružin, šípků a pikantním nádechem černého pepře. Živá kyselost a hladké třísloviny kují svěží a křupavý dojem v ústech s dlouhým aromatickým závěrem. Jednotlivé parcely vinice byly fermentovány odděleně a celá směs před lahvováním zrála 5 měsíců v nerezové oceli. Jedná se o univerzální víno, které se skvěle hodí k pizze, rajčatovým těstovinám nebo grilovanému masu.
více informací