Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Frank Cornelissen je belgický vinař žijící na Sicílii. V roce 2001 založil vinařství v Solicchiata na severních svazích hory Etna a ze svých vinic rozložených na malých pozemcích v nadmořské výšce 650 až 980 metrů vyrábí řemeslná vína vynikající kvality a charakteru. Cornelissenovo Munjebel Rosso je řemeslné víno vyrobené z hroznů Nerello Mascalese. Hrozny se ručně sbírají v oblastech Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa a Piano Daini na severních svazích Etny z keřových vinic starých přes 60 let. Rozmanitý původ hroznů zajišťuje výrobu extrémně vyváženého vína, které kombinuje sílu a eleganci. Kvašení probíhá spontánně ve sklolaminátových tancích a hotové víno poté zraje 18 měsíců ve sklolaminátových tancích. Ve sklenici se víno vyznačuje živou, sytou rubínovou barvou a širokým, komplexním aromatickým profilem s tóny lesních plodů, středomořské vegetace, koření, minerálů a citrusové kůry. Na patře je silné, strukturované, svěží a mimořádně elegantní. Má minerální charakter s pikantními tóny a dlouhým ovocným závěrem. Vyzkoušejte ho ke špagetám s masovými kuličkami, těstovinám alla norma a pečenému lososu.
více informací